Съвети за закупуване и ядене на кисело мляко

Ето 10 неща, които трябва да имате предвид, когато купувате и ядете кисело мляко.

1.Изберете между пълномаслено, нискомаслено или обезмаслено  мляко

Когато купувате кисело мляко, първото ви решение е дали искате обикновено, с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Вероятно имате любима марка, с точната текстура или вкус за вашите вкусови рецептори. Ако е така, придържайте се към него. Но проверете етикета за съдържание на захар. Някои вкусове и марки имат повече от други.

2.Търсете активни култури и пробиотици

За да сте сигурни, че вашето кисело мляко съдържа активни култури, проверете етикета. Повечето марки ще имат графика, която казва „живи и активни култури“.

Ако искате да знаете кои конкретни активни култури съдържа вашето кисело мляко, погледнете отново етикета. Под списъка на съставките много марки изброяват специфичните активни култури. В някои например са изброени L. bulgaricus, S. thermophilus и bifidobacterium. Това конкретно кисело мляко съдържа пробиотичната култура Bifidus regularis, която работи за регулиране на храносмилателната система. Така че, ако запекът е вашето предизвикателство, това може да е пробиотикът за вас.

3.Ако ядете кисело мляко с ленено семе

Създайте си навика да разбърквате супена лъжица смляно ленено семе всеки път, когато посегнете към млякото. Една супена лъжица смляно ленено семе ще добави почти 3 грама фибри и приблизително 2 грама здравословни растителни омега-3, според етикета на продукта върху смляно златно ленено семе.

4.Търсете витамин D

Когато се наслаждавате на богато на калций кисело мляко, защо не изберете такова, което също така повишава приема ви на витамин D? Някои марки изброяват 0% от дневната стойност на витамин D; други имат 20%.

5.Направете киселото мляко част от перфектната закуска

Направете перфектната закуска, като съчетаете мляко с високо съдържание на протеини с храна с високо съдържание на фибри като плодове (пресни или замразени) и/или зърнена закуска с високо съдържание на фибри. Можете да намерите много зърнени закуски с по-ниско съдържание на захар и 4 или повече грама фибри на порция.

6.Изберете подсладенокисело мляко

Другото решение е дали искате изкуствени подсладители (които се използват в повечето „леки“ кисели млека) или сте добре с повечето калории, идващи от захар. Ако сте чувствителни към послевкуси, може да искате да избягвате леки кисели млека. Ако нямате нищо против от подсладено кисело мляко, има много леки кисели млека, от които да избирате, и всички имат доста добър вкус.